Manfaat Jamur Kuping untuk Kesehatan

Manfaat Jamur Kuping untuk Kesehatan

fillerblog.com –┬áJamur merupakan bahan makanan populer yang kaya nutrisi. Rasa dan konsistensinya yang menyerupai daging membuat jamur menjadi makanan favorit pada vegetarian. Salah satu jamur yang mudah ditemui adalah jenis jamur kuping. Jamur satu ini kerap ditemukan pada olahan sup atau hidangan lain. Jamur kuping atau Auricularia polytricha adalah jamur berwarna coklat gelap hingga hitam. Jamur ini banyak ditemui di wilayah Asia dan beberapa pulau Pasifik dengan iklim lembab. Jamur kuping kerap dijual dalam keadaan kering. Jamur kuping kaya dengan vitamin B, mineral dan antioksidan. Senyawa tertentu dalam jamur kuping…

Read More